Receita de coxinha de frango da "escola aberta"

Ingredientes do recheio:

2 cebolas

3 tomates

1 pct de azeitona

1 cx de milho verde

2 cabeças de alho

3 colhelhes de margarina

2 kl de peito de frango

Ingredientes da massa:

1 pct e meio de trigo

1l de leite

1lde agua

3 colheres de sopa de sal

3 colheres de margarina

2 caldos de galinha

Modo de preparo: frite a cebola, o alho com duas colheres de margarina e um pouco de óleo, até ficar bem dourado. Em seguida, coloque seis colheres de sopa bem cheias de coloral ou massa de tomate e o frango já desfiado, reserve... ferva o leite e a água do caldo de galinha. Assim que borbulhar, acrescente o sal, a margarina e o trigo. engrosse e deixe esfriar sovando bem...

O próximo passo é modelar as coxinhas e empanar com a farinha de rosca para fritar e saborear essas delícias...

“Eduquem os meninos e não será preciso castigar os homens”. Frase do matemático e filósofo grego Pitágoras (571 a.C – 475 a.C)

Postado pela educadora Renata Figueiredo

(professora articuladora da escola aberta)